紫苏煮鸡蛋的功效与作用？紫苏煮鸡蛋的功效
紫苏煮鸡蛋的功效
紫苏煮鸡蛋的功效
1、紫苏叶又称苏叶,《本草纲目》记载其可以“行气宽中,清痰利肺,和血,温中,止痛,定喘”.苏叶性味辛温,具有发表、散寒、理气、和营的功效。对治疗风寒感冒、恶寒发热、咳嗽、气喘等有不错效果,搭配生姜效果更佳。搭配鸡蛋食用,能在散热的同时补气,增强人体的抵抗力。
2、紫苏叶炖蛋、炒蛋或者蒸蛋都能起到解表散寒的功效。紫苏叶炖蛋解表散寒方:取50克紫苏叶煎水,鸡蛋2个打匀,准备适量生姜末或者生姜丝,等煎剂冷却后将蛋液、姜丝倒入,充分搅匀,放入蒸锅蒸炖。炖之前可根据个人口味加入适量的油、盐调味。
3、紫苏根煮蛋如果使用科学得当确实可以起到一定的安胎效果,还能对食物起到很好地调味的作用,提高人的食欲。
3、紫苏煮鸡蛋可以缓解嗓子干痒痛,还有可以缓解咳嗽,声音嘶哑,吃紫苏煮鸡蛋有效的可以,止咳化痰,对于肺气肿和气管炎效果有着非常不错的功效。
鸡蛋的功效1、健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2、保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3、预防癌症
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
4、延缓衰老
不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。
紫苏的功效1、紫苏叶是一种古老而广泛应用的食材,我国民间常用来去腥、增鲜、提味。紫苏叶作为鱼生的指定调味品,从西汉时期就已开始;而用紫苏叶泡茶饮用,在古代极盛行,在宋代甚至被皇帝钦点为第一饮品。
2、紫苏叶也是一种很好的中药材,它的药用功能亦被人们所熟知。首先是它对水产有很强的解毒功效,中鱼虾蟹的毒后以单味紫苏煎服,或配合生姜同用,可解鱼虾蟹毒引起的吐泻腹痛。若食用不新鲜的海鲜食物产生过敏症状,可以生吃几片紫苏叶,可以快速减轻瘙痒症状。
3、其次,紫苏有散寒、缓解感冒症状的功效,受寒感冒的时候,用紫苏叶泡水或与生姜煮水热饮,可以驱寒,对咳嗽也有改善效果;直接用紫苏叶浸入热水用来泡脚,也是一种驱寒的好方法。
紫苏煮鸡蛋的功效与作用 紫苏煮鸡蛋的功效与作用有哪些
紫苏煮鸡蛋，这一古老而神秘的养生食谱，如今再次走进人们的视线。紫苏的香气与鸡蛋的鲜美相结合，不仅口感独特，更蕴含着丰富的营养价值和多种功效。今天，就让我们一起看看紫苏煮鸡蛋的功效与作用有哪些吧！
紫苏煮鸡蛋，这一古老而神秘的养生食谱，如今再次走进人们的视线。紫苏的香气与鸡蛋的鲜美相结合，不仅口感独特，更蕴含着丰富的营养价值和多种功效。今天，就让我们一起看看紫苏煮鸡蛋的功效与作用有哪些吧！
紫苏煮鸡蛋的功效与作用主要有补虚祛寒、中和理气、安胎、缓解嗓子干痒咳嗽、健脑益智。
1、补虚祛寒：紫苏煮鸡蛋对于风寒引起的感冒、发烧、咳嗽、气喘等症状有很好的缓解作用。紫苏具有散寒、理气的功效，与鸡蛋搭配，能够在驱寒的同时增强人体的抵抗力。
2、中和理气：紫苏叶能够行气宽中、清痰利肺，对于调节胃肠运动、提高消化吸收能力有良好效果。鸡蛋作为营养丰富的食材，与紫苏结合可以更有效地改善食欲不振、腹胀等问题。
3、安胎作用：紫苏煮鸡蛋对孕妇有一定的安胎效果，能增加孕妇的食欲，为胎儿提供稳定的营养环境。
4、缓解嗓子干痒咳嗽：紫苏煮鸡蛋对于缓解嗓子干痒、咳嗽等症状有良好效果，对于肺气肿和气管炎等疾病也有辅助疗效。
5、健脑益智：鸡蛋中富含的胆碱对神经系统和身体发育有重要作用，能够改善记忆力，起到健脑益智的效果。
紫苏煮鸡蛋的适宜人群
紫苏煮鸡蛋的适宜人群相对广泛，尤其适合轻度感冒患者、身体虚弱者、消化不良者。
紫苏煮鸡蛋的禁忌人群
对于阴虚火旺、热毒等患者是不建议食用的，食用后可能会加重病情，不利于身体的恢复。同时，对紫苏根过敏的人群也不建议食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。此外，由于鸡蛋中的蛋白质含量比较高，如果患者存在肾脏功能不全的情况，也不建议食用，以免加重病情。
紫苏煮鸡蛋的做法
准备好所需的食材：紫苏、鸡蛋、食盐、白醋、食用碱，还可以根据个人口味加入红糖或冰糖蜂蜜。
将买回来的紫苏叶加入适量食用盐或食用碱仔细清理，以去除表面的污垢和农药残留。之后将紫苏叶放入水中浸泡十几分钟，这样可以进一步消毒杀菌，并去除一些残留物质。
在紫苏叶浸泡的同时，可以将鸡蛋放入另一份加入食盐和白醋的水中浸泡，这样可以防止鸡蛋在煮的过程中蛋壳破裂。
泡好后，用流动的水将紫苏叶和鸡蛋都多清洗几遍，确保它们都是干净的。
准备一个大锅，将紫苏叶放在锅底，再将鸡蛋放在紫苏叶上，然后倒入水，确保水能没过鸡蛋。
大火将水烧开后，转小火继续烹饪5分钟。然后，打开锅盖，用勺子轻轻翻动鸡蛋，确保每个鸡蛋都能均匀受热。之后，继续盖上锅盖，煮5分钟。
将鸡蛋捞出，用勺子轻轻敲破蛋壳，这样可以使鸡蛋更加入味。然后，将鸡蛋重新放回锅中，盖上锅盖，关火，焖上15分钟，让鸡蛋充分吸收紫苏的香味。
根据个人口味，可以选择加入适量的红糖或冰糖蜂蜜来调味，这样会使紫苏煮鸡蛋的口感更加清甜。
